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  • Birre artigianali locali

    Da gli Sfizi del Palato, per gli amanti della birra è anche possibile trovare una vasta selezione di birre artigianali a Policoro. Due sono i birrifici scelti come partner per il ristorante, dai gusti veri e genuini. Entrambi dell’antica zona della Lucania che, oltre la Basilicata, comprendeva anche la Campania.


    I clienti potranno scegliere tra la Jazz Beer da Barnalda, prodotta da un’azienda con sede in Basilicata e un’opzione salernitana.

    La Jazz Beer, non filtrata e non pastorizzata, nasce da un gruppo di amici che, unendo alcune loro esperienze, gusti e tecniche di produzione di birra hanno deciso di dar vita alla birra che i clienti potranno assaggiare all’interno del ristorante. La sua caratteristica predominante è la rifermentazione in bottiglia che la rende gasata naturalmente e adatta alla semplicità e genuinità dei piatti offerti da gli Sfizi del Palato.
    Chiara, scura e ambrata per tutte le personalità, gusti e desideri.


    L’altra tipologia di birra che è possibile accostare alle pietanze del ristorante, è una birra prodotta e commercializzata dal un birrificio salernitano Sud Beer, che propone una scelta di 7 tipologie di birra filtrata e non filtrata.

    La scelta di offrire solo birre artigianali a Policoro è in linea con i valori di semplicità e pregio che il ristorante vuole trasmettere ai suoi clienti.

    Anni d’esperienza hanno fatto sì che il concetto di gusto si traducesse per gli Sfizi del Palato in materie prime di alta qualità.

    La birra artigianale, non essendo sottoposta a processi di pastorizzazione e microfiltrazione, non ha agenti chimici o conservanti aggiunti e rispetta la missione di genuinità e sapore unico che il ristorante vuole trasmettere ai suoi clienti.